牛肌肉基质微量元素检测：ERM-BB184标准品——七元素定值的参考标尺

在食品安全监测、肉类产品检验及膳食暴露评估领域，牛肌肉中痕量元素的精准定量是判定产品安全性的核心依据。动物肌肉基质富含蛋白质与脂质，基体效应显著，且镉、铅等有害元素在肉品中的残留水平直接关联食品安全法规的合规判定。ERM-BB184——由欧盟委员会联合研究中心（JRC）参考物质与测量研究所（IRMM）研制的牛肌肉认证参考物质（CRM），正是为解决这一量值溯源难题而设计的参考基准。

ERM-BB184是什么？

ERM-BB184是IRMM发布的牛肌肉认证参考物质，用于替代旧版BCR-184。该材料取自比利时屠宰的两头健康牛的腿部肌肉，去除脂肪和肌腱后，经冷冻干燥、研磨制成粉末，分装于棕色玻璃瓶中，内含约7克冻干粉末，在氩气气氛下密封。

核心参数一览

核心认证值

ERM-BB184的认证值采用多家国际实验室间比对定值，参与实验室均符合ISO/IEC 17025要求。认证值以干质量为基准，不确定度按GUM指南计算。

适用场景

ERM-BB184被设计用于肉类产品中痕量元素分析方法的验证和性能控制：

• 牛肌肉及类似动物肌肉基质中痕量元素的方法验证与质控

• ICP-MS、AAS、ICP-OES等仪器的校准与性能评估

• 食品基体效应研究

• 实验室控制图建立或验证研究

使用与储存要点

• 储存条件：18°C±5°C 避光保存，开封后注意避免水分吸收

• 取样前：倒置摇动小瓶使内容物充分混匀

• 干质量校正：精确称取约1克，在103°C±2°C下干燥至恒重

• 最小取样量：200 mg

• 用途限制：用于分析方法验证和性能控制

关于我们

东莞市中亿生物科技有限公司专业供应ERM-BB184 牛肌肉认证参考物质，附带完整JRC/IRMM证书及技术资料。欢迎食品检测机构、第三方实验室、科研院所咨询订购，为您的微量元素精准检测提供支持！